Feito com as castas Arinto, Viognier e Fernão Pires, o Dory é um vinho marcadamente atlântico. Com um conjunto de aromas limonados e minerais é um vinho muito fresco e vibrante. Muito equilibrado na boca, com uma acidez atlântica e um final quase salino.

O Dory reserva é feito sempre com as mais expressivas castas de cada vindima. Nesta edição foram a Touriga Nacional e o Syrah. Estagiou durante 12 meses em barricas novas de carvalho francês. É um vinho intenso, com notas de especiarias e de fruta preta. Muito volumoso na boca, com a madeira bem integrada com o vinho. Termina longo e persistente.

Castas: Syrah, Aragonez e Caladoc. É um vinho muito intenso com notas de fruta vermelha e ligeira tosta da barrica. Ligeiro floral. Muito redondo na boca com taninos polidos e final muito gastronómico.

Vinho regional alentejano feito à base de Antão Vaz e Arinto, lote típico do Alentejo, este vinho é uma explosão de fruta tropical e algumas notas citrinas. Cheio na boca, muito equilibrado e intenso.

Feito com as castas Avesso e Loureiro, é um vinho com bastante fruta, com notas florais e alguma mineralidade. Na boca é refrescante e intenso.

Vinho regional alentejano feito com Alfrocheiro e Alicante Bouschet, é um vinho com bastante fruta com notas florais e algum vegetal seco. Fácil na boca, com taninos doces e final guloso.